Bojonegoro – Pemerintah Kabupaten Bojonegoro melalui Dinas Komunikasi dan Informatika kembali mengadakan talkshow lewat program siar SAPA! Malowopati FM. Kali ini, talkshow digelar bersama Dinas Kesehatan dan Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja, Jumat (14/3/2025).
Talkshow bertema “Memilih Jajanan Sehat dan Perizinan Produk Pangan Olahan” ini dipandu oleh penyiar Lia Yunita. Hadir sebagai narasumber, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten Bojonegoro, Lucky Imroah dan Staf Pembangunan Sumber Daya Industri Dinas Perindustrian dan Tenaga Kerja, Aditya Firman C.P.
Pada bulan Ramadhan, banyak berbagai jenis jajanan yang beredar. Terutama makanan siap saji untuk takjil. Sehingga banyak hal yang harus diperhatikan tentang keamanan pangan baik produk siap saji maupun produk olahan pabrik atau rumahan (UMKM). Dalam upaya menjaga kualitas dan keamanan pangan, konsumen perlu memperhatikan bagaimana perizinan, sertifikasi halal, dan kualitas suatu produk tersebut.
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Bojonegoro, Lucky Imroah menekankan bahwa makanan sehat adalah makanan yang dibutuhkan oleh tubuh.
“Prinsipnya bergizi seimbang. Dalam satu hari tubuh kita membutuhkan karbohidrat, protein (hewani/ nabati), lemak, buah/sayur sebagai sumber serat, mineral dan vitamin. Kemudian air putih, minimal 2 liter sehari untuk orang dewasa. Itu sudah bisa dikatakan sehat,” katanya.
Lucky Imroah juga memaparkan zat berbahaya yang harus dihindari saat memilih jajanan. Yaitu zat pewarna, pengawet dan pemanis buatan yang terdapat dalam suatu produk. Selain itu, kemasan produk juga perlu diperhatikan karena makanan yang mengalami kerusakan kemasan akan menimbulkan reaksi. Kerusakan ini memungkinkan mikroorganisme masuk melalui celah kecil pada kemasan yang menyebabkan makanan terkontaminasi dan akan mengakibatkan keracunan serta beberapa permasalahan pencernaan lainnya.
