MMCNEWS.ID | Balai Besar POM (BBPOM) di Denpasar melakukan inspeksi mendadak (sidak) keamanan pangan di area kuliner Denpasar Festival, Sabtu, 20 Desember 2025. Dipimpin langsung oleh Kepala BBPOM di Denpasar, I Gusti Ayu Adhi Aryapatni, tim operasional laboratorium keliling melakukan uji cepat terhadap puluhan sampel makanan guna memastikan perlindungan bagi konsumen.
Dalam pengawasan tersebut, petugas mengambil dan menguji 36 sampel makanan serta minuman siap saji yang dijual oleh para pedagang. Objek pengujian meliputi sate cumi, sate ikan marlin, bumbu rujak, bakso, batagor, tahu, ikan asin, hingga jajan tradisional Bali.
“Hasil pengujian cepat menggunakan Rapid Test Kit menunjukkan seluruh sampel memenuhi syarat keamanan pangan. Tidak ditemukan kandungan bahan berbahaya pada produk yang dipasarkan di area kuliner ini,” ujar Aryapatni. Keberhasilan ini tidak lepas dari proses kurasi ketat yang dilakukan oleh Dinas Koperasi dan UMKM Kota Denpasar sebelum festival dimulai.
Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Kota Denpasar, I Dewa Made Agung, menyatakan bahwa pedagang telah mendapatkan edukasi keamanan pangan pada sesi technical meeting tanggal 15 Desember lalu. Hal ini bertujuan agar para pelaku usaha memahami dan menerapkan standar pengolahan pangan yang sehat sejak awal.
Meski hasil pengujian negatif bahan berbahaya, BBPOM tetap memberikan imbauan konsistensi mengenai higiene dan sanitasi. Pedagang diinstruksikan untuk selalu menggunakan celemek, tutup kepala, sarung tangan, serta menutup wadah pangan untuk menghindari kontaminasi fisik, kimia, maupun biologi. Melalui langkah preventif ini, penyelenggara memastikan masyarakat dapat menikmati kuliner di Denpasar Festival dengan rasa aman. *yas
